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藥食同源會

藥食同源會 中文班的一個同學勸誘我,開始去烹飪教室。
 這個教室每月都舉辦一次,由於老師們的情況有時候有休息的月,那,不是嚴格的。

 主持者是另外班的李金波老師。
 把她的名字操台灣口音聯想男的下身,要自覺地說。
 烹調老師是紀平先生,總之他是我們下課後每次都去中國餐館「天天香」的老闆。

藥食同源會 便宜的一次一千日幣(390塊)我有會看專業廚師的烹調技術的機會,太好運了。
 不過我比起對烹飪來,我更對炊具的用法或準備的方法感興趣。

藥食同源會 先老闆講著做"今天的菜"。
 老闆做起一瞬間做完好看的菜,不過我們做起說像"下次,得幹什麼?",慢騰騰地做完了說像"不能說看來好吃・・。"

 這天的菜是麻婆豆腐和古老肉。
 把菜盛在大盤子,從這些盤子夾菜大家一起吃。看起來不太好吃吃,其實沒想到竟然好吃啊。


藥食同源會 藥食同源會  我們做春餅和炸醬麵。
 做春餅從和麵開始,用擀麵杖勻開,用平底鍋烤得麻俐。
 吃炸醬麵後,我覺得日本"冷やし中華(中華冷麵)"的起源於這個炸醬麵。

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 在地道的大陸餃子不是鍋貼,而是水餃子。聽老闆說對做法的水餃子皮和鍋貼的不一樣。但對按照這樣方式親手做沒有信心・・・。不過跟朋友一起吃,就什麼都好吃啊。

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 我喜歡蕓豆但不喜歡苦瓜,所以盛在盤子的菜不一樣,笑笑〜。
 炸菜的做法,把菜放入的順序,切菜的做法等等,老闆精心的教我們。這些對我沒想到的事,覺得我靠近了一下中國菜的中心。

藥食同源會 藥食同源會  我們會的初代會長不過老齡舉行去大陸一年留學,在老闆的天天香設宴送別。

 雖然從前沒關心中國菜,學做菜後注意到,"哎,我知道這個菜做法!"。像讓我還有一個吃中國菜時的樂趣。
 左邊的乾焼蝦仁是天天香的,右邊的是我們做的。
 乾焼蝦仁把蝦裹上面衣用油炸,有點麻煩不過裹上面衣用油炸更好吃。

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