1. 連載「私のスペイン」村島美智代 その12
2. シェフ岡部のスペイン料理講座 その13
3. 年会費その他

　そして、その足で彼女の家へと向かった。
　彼女の家に着くとたった3年半の時の流れに驚かされた。小さかった彼女の息子アントニオが6歳になり、背も大きくなってるではないか。最後に会った時はまだ私の息子ぐらいだったのに。いつも思うが友人の子供に会うと自分の年が行くのを思い知らされる。
　初めは人見知りをしていた私の息子も、10分位で何やらアントニオと会話(?!)をしていた。子供とは不思議だ。言葉が出来なくてもコミュニケーションが取れるのだから。ましてや私の息子は口が遅く、やっと単語が出てきたばかりの殆どが「あー」「あれ？」「ちゃう」の世界。それでもアントニオには通じているようだ。

　この夜はタパスをつまみに彼女のお勧めのお店に行く。
　新鮮な魚介類中心のお店で昔からあるとか。お店の名前は｢EL CHURRASCO｣ 。レストラン｢EL CABALLO ROJO｣が経営しているとか(とても美味しいお店なのでお勧めです)。
　翌日は懐かしのメスキータへ入りアナがガイドをしてくれた。
　ここでは偶然にも友人のエレーナと6年ぶりの再会をする。私に気が付き仕事をほったらかして走ってきたのにはビックリ。たまたま彼女のガイドをしていたグループは気のいい人たちだったようで、にこやかに私達を見ていたが私としては気を使ってしまった。
　お昼からはアナも仕事があり、私達はアントニオと彼のシッターであるマリア･ホセさんとで近くの公園へ行く。スペインの公園は日本のものとは違い、危なげではあるがカラフルで結構体力を使うものばかり。物によっては大人も(?!)楽しめる。
　そう言えばベンチに座り喧嘩をしている夫婦がいて、40分ほどして仲直りをして家に帰っていった。公園ってそういう使われ方もするのか・・・・。

　コルドバ最後の夜はあのアルムダイナでディナーをとった。
　私達の為に少量ずつ色々なものを出してくれて、本当に美味しい料理と上質のサービスを満喫する事が出来た。私の息子はスタッフから貰った飴ばかりを食べていた。もったいない話・・・・。
　時間が過ぎるのは早く次の日はもうマドリーへ、そして帰国・・・。
　コルドバをたつ日、アナが仕事の前にホテルへ来てくれた。そして一緒にお茶を飲み、次に会う時はお互い二人目の子を会わせる約束をして別れた。

　けたたましく過ぎた一週間だったが、とても充実していた。
　子供を連れて行く事で色々な人と出会い、また今までとは違うスペインの人の一面を見る事が出来た。スペインの人があれだけ子供好きだったとは・・・。今回特に男性にそれを感じた。息子の相手をしにきた人に男性が多かったからだ。お巡りさんや兵隊さんまで・・・。
　頭や顔を撫でたりキスをくれたりした後は、決まって何かお菓子を下さった。
　日本では男性恐怖症だった子が、スペインを出る頃にはすっかり餌付けされていた。

　この料理はガリシア地方からポルトガルの北部にかけての料理で、擦りおろしたジャガイモに、コンビーフが品の良い味を出している。

■ 材料

• ジャガイモ：中２個
• 玉ねぎ：１/2個
• にんにく小：１個
• コンビーフ：35ｇ
• 西洋パセリ：少々
• ローリエ：一枚
• ターメリック：少々
• 玉ねぎ：カップ４杯
• にんにく：適宜
• コンビーフ：適宜
• 西洋パセリ：各少々

■ 作り方

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、コンビーフはよくほぐしておく。
2. にんにくを弱火で炒め、玉ねぎを加え良く炒め、ローリエ、コンビーフを入れ、全体にしんなりするまで炒める。
3. [2.]に白ワイン、肉のヴイヨンを加え煮立たせ（煮立たせる間にジャガイモを擦りおろす）煮立ったら擦りおろしたジャガイモを入れる。塩、胡椒、ターメリックを加え、ジャガイモのざらつきがなくなるまでヘラでゆっくりかきまぜる。とろみが濃くなったら、出来上がり。パセリをちらして食する。　

　カタルーニア地方のデザート。その他の地方でも食せるが、自家製を出すレストランは少なく、ほとんどが市販のものである。フラン（プリン）とともに人気の一品。

材料（４人分）

• 卵黄：４個分
• てんさい糖又はグラニュー糖：80ｇ
• レモンの皮：１/４個分
• 粉末シナモン：適宜
• 牛乳：500cc
• コンスターチ：14〜15g
• 一番糖又はグラニュー糖：適宜

■ 作り方

1. ボールに卵黄、てんさい糖、すりおろしたレモンの皮、シナモンを入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
2. ２カップの牛乳を沸かして①に加え、湯煎にかけ混ぜながら、全体の温度を70〜75℃に保つ。
3. 残りの冷たい牛乳（100cc）にコンスターチを加え溶かす。
4. 湯煎にかけたままの②に③を加え、木ベラでゆっくり混ぜ、かき混ぜ方が重くなってきたら火からおろす。
5. 器に盛り、冷めたら冷蔵庫で冷ましておく。食べるときに器の上に一番糖をふりかけ、焼きごてで表面をカラメル状に焦がす。

【 納入方法 】

1. 直接手渡す
2. 銀行振り込み
   振込先：宮崎銀行大塚台(オオツカダイ)支店
   口座名：宮崎イベロアメリカ国際交流協会 代表　姫野幸司(ヒメノコウジ)
   口座番号：1275597
3. 郵便小為替

【 本年度会費、早めの納入にご協力を！ 】
　昨年度の会費を納入されていない会員は、次回より会報を送付しませんのでご確認願います。バモスは、会員の会費だけで運営されています。会報代、連絡費(葉書、電話)等わずか月166円で賄われていますので(地区の会費よりも安い！)、ご理解を！

• 今回、会報発行が遅れ、申し訳ありません。会報の作成、発送等のボランティアを募集しています!!!
• 各支部で何かイベントをやりたい場合、具体的な企画を事務局までお知らせください。一緒にやりましょう。
  イベントに対して具体的なアイディアがあれば、事務局までご意見をお寄せ下さい。また、会報のボランティア翻訳スタッフも募集しています
• 会報に掲載する広告を年間契約(4回分)で受け付けています。会員は5千円、非会員は1万円となっています。この会報の配付先は会員、各国際交流団体およびマスコミとなっております。乏しいバモスの財源確保のためにご協力願います！！
  広告掲載できる方をご紹介下さい。会員の場合、広告料は年間5000円です。
• 住所等が変更になられた方は、また表記ミスがある場合、お手数ですが事務局までお知らせ下さい。
• ご理解とお詫び：
  事務局(姫野)が仕事で多忙のため、会費を頂きながら、イベントや集まり等の案内、そして会報発行がこれまでできず、会員の皆様にご迷惑をおかけしました。
  役員の方々、事務局を手伝ってくださる方、皆様、仕事の合間をぬって限られた時間を割いて活動奉仕して下っていることをご理解願えればと思っています。
• 総会を6月1日に予定しています。